Description
Peychaud's bitter est un bitter concentré créé à la Nouvelle Orléans en 1793 par le pharmacien Antoine Amedie Peychaud.
Ce bitter est un subtil mélange de gentiane d'épices et d'herbes.
Sa robe est rouge, brillante.
Le nez exprime la cannelle, la muscade et l'anis étoilé.
Les saveurs gustatives sont identiques aux arômes.
Peychaud's bitter est indispensable à la réalisation du fameux cocktail Sazerac.
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