Jack Daniel's Gold Medal 1915
Couleur : vieil or soutenu
Nez : doux, rond. On trouve pêle-mêle : la vanille, la noix de pécan, quelques épices (cardamome, muscade), une touche de caramel au lait, une légère trace de vernis à ongles, de l’eucalyptus, du chêne neuf, quelques notes végétales (potiron, concombre), du bois brûlé, du beurre salé et du marron glacé.
Bouche : tendre, soyeuse. Elle confirme le caractère aérien pressenti dès le nez. Oubliées les notes boisées, brûlées et épicées, le maïs a pris l’ascendant. Laiteuse, elle rappelle le bol de céréales du matin. Charnue, elle se développe sur les fruits exotiques (litchi, mangue, kaki). Pour finir, elle évoque une tarte à la rhubarbe légèrement brûlée.
Finale : longue, fraîche. Son caractère balsamique (pin, cèdre) se prolonge à l’infini. Celui-ci est nuancé de vanille, de toffee, de coriandre et d’agrumes (orange, mandarine). Elle devient de plus en plus capiteuse (lys, jacinthe). Le verre vide est épicé (cannelle) et réglissé.
70,00€
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