Description
Cosse-Maisonneuve, une référence en Cahors
Mathieu Cosse et Catherine Maisonneuve ont , dès le début souhaité apporter de la rondeur aux vins de cahors et des tanins soyeux.
Il cultive la vigne selon des méthodes ancestrales et respectueuses de la nature. Il consacre sa plus grande attention au travail des sols et de la vigne.
Il ne recherche pas les extractions trop grandes et il a plus que raison.
Il appartient à une nouvelle vague de vignerons qui travaillent beaucoup à la vigne, et avant tout à la vigne.
Le domaine est en bio-dynamie.
Le Combal 2007:
Superficie : 3 hectares.
Exposition : est.
Sol/terroir : galets de quartz et limons drainant des deuxième et troisième terrasses.
Age moyen du vignoble : 25 ans.
Mode de culture : biologique.
Rendement : 45 hectolitres/hectare.
Vendange : manuelle.
Vinification : en cuve inox avec contrôle des températures. Remontages et cuvaison pendant 3 semaines environ.
Elevage : 14 mois en barrique de 1 et 2 vins. Aucune filtration ni collage.
Le Combal 2007 est à boire. Il se caractérise pas des tanins fins et beaucoup de fraîcheur.
Vous pourriez être intéressé par:
Cosse Maisonneuve Les Laquets 2006
28,80 €
|
Cosse Maisonneuve La Fage 2007
12,60 €
|
Garanties
- Expédition 24/48h
- Paiement sécurisé
- Livraison gratuite à partir de 250€ d’achat
