Description
Un vigneron qui fait honneur à la Champagne.
Jean-Pierre Secondé a aujourd'hui pris sa retraite et a transmis son oeuvre à sa fille Anabelle.
Ah! Ca va lui permettre de continuer à travailler...
Cette propriété se situe à Mailly-Champagne, au plein coeur de la Montagne de Reims.
Le terroir de son village est classé 100% grand cru.
C'est un vrai récoltant manipulant (RM sur l'étiquette). C'est à dire qu'il ellabore son champagne de A jusqu'à Z. et c'est plus qu'on ne le croit en Champagne.
Comme aime à le répéter Jean-Pierre, un vin commence par un beau raisin.
Je partage cet avis, et j'ajoute qu'un beau raisin commence par un beau travail des sols.
Récoltant Manipulant (RM) depuis 1975, Jean-Pierre Secondé A toujours assuré de ses mains toutes les étapes de l'ellaborations de ses champagnes.
J'ai hâte de déguster ce champagne
Un minimum de 40% de vins de réserve dans cet assemblage 75% de pinot noir et de 25% de chardonnay.
Deux ans de vieillissement en cave au minimum, ce qui est bien au-delà du minimum.
Cest un champagne fruité, aux bulles fines. C'est la carte de visite des champagnes J.P Secondé.
Sa plus grande qualité est incroyable:
Il plait à tout le monde...toujours
P.S: Rapport qualité/prix incroyable !
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