Description
Marianne...la Clandestine
Claude Alain Bugnon, le Maitre suisse.
1ère Hors Concours (3 fois vainqueur) au 9ème Absinthiades
L'absinthe Clandestine recette Marianne était depuis quelques années une des rares absinthes Suisse vendues en France.
Son trouble est rapide et transparent.
Elle a un nez de fenouil et d’anis.
Bouche d’anis puis de menthe blanche et de fenouil. Du mordant. Très grande longueur.
L'absinthe Clandestine recette Marianne révèle plus de mordant que l'absinthe Clandestine de base: Elle est moins douce et plus relevée.
L'absinthe reste en arrière et donne une très légère amertume durant la dégustation.
Elle s'accentue de plus en plus pour révéler sa présence en finale ou elle s'installe enfin. Excellente longueur en bouche pour une absinthe à 55°.
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