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Les Caves du Roy Caves du Roy English

Absinthes

L'absinthe a pour origine le Val-de-Travers en Suisse et la région de Pontarlier en France. Née en 1798, l'absinthe a été interdite en France en 1910 jusqu'en 2001 ou elle est redevenue légale sous la dénomination Spiritueux aux plantes d'absinthe. Ce n'est qu'en 2011 qu'elle a retrouvé son nom d'origine: l'Absinthe. Il y a trois procédés de fabrication: Par mélange d'essences, par macération ou par distillation de plantes comme la grande absinthe, le fenouil, l'anis vert, la mélisse, etc.... Les absinthes de distillation sont les meilleures. On distingue deux types d'absinthes: les blanches (appelées bleues en Suisse) et le vertes. La coloration étant obtenue naturellement par infusion. Le rituel de préparation de l'absinthe a toute son importance pour permettre à cette boisson historique d'exprimer pleinement toute sa complexité. Verser 3 à 4cl dans un verre, poser une cuillère à absinthe sur le verre, placer un sucre sur la cuillère et verser de l'eau glacée, goutte à goutte sur le sucre (3 à 4 volumes d'eau pour 1 volume d'absinthe). Enfin, remuer avec la cuillère et déguster.

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  1. Un Emile Blanche

    Un Emile Blanche

    44,00 €

    Absinthe blanche française 70cl 68°

    Épuisé

  2. Un émile verte

    Un émile verte

    52,50 €

    Absinthe verte française 70cl 68°

     

  3. P.F 1901 2009

    P.F 1901 2009

    54,00 €

    Absinthe verte française 50cl

  4. V.S 1898  2009

    V.S 1898 2009

    47,00 €

    Absinthe verte française 50cl 65°

  5. Perroquet

    Perroquet

    51,00 €

    Absinthe verte française 70cl 72°

  6. P.F 1901 2010

    P.F 1901 2010

    56,00 €

    Absinthe verte française 50cl

  7. Soixante Cinq

    Soixante Cinq

    49,00 €

    Absinthe verte française 70cl 65°

  8. Larusée bleue

    Larusée bleue

    Absinthe suisse bleue 10cl 55°

    Une absinthe séductrice, envoûtante, rafraîchissante dans une mignonnette rare préparée à la main

    1 plateau Libertine offert

  9. Kit dégustation absinthe

    Kit dégustation absinthe

    Starting at: 8,00 €

    Tout pour déguster une absinthe dans les règles de l'art, comme au siècle dernier

    1 Vieux Pontarlier absinthe + 1 verre à absinthe offert + 1 cuillère à absinthe offerte

    (soit 17€ de remise immédiate dans votre pannier)

  10. Doubs Mystique

    Doubs Mystique

    Prix normal : 48,00 €

    Special Price: 45,00 €

    Absinthe verte française 50cl 65°

    Elaborée à partir de 11 plantes, et distillée dans des alambics en cuivre du 19ème siècle

     



  11. Blanche de Fougerolles

    Blanche de Fougerolles

    Absinthe blanche française 70cl 74°

    Les Caves Du Roy a été le premier dès 2004 à proposer cette absinthe en France et pendant de nombreuses années le seul

    1 cuillère à absinthe feuille offerte + 1 verre absinthe offert

  12. Blanchette

    Blanchette

    35,00 €

    Absinthe blanche française 50cl 60°

    C'est la reproduction à l'identique de l'étiquette et de la recette historique produite par Combier de 1899 à 1915

    1 cuillère à absinthe feuille offerte

  13. Blanchette

    Blanchette

    18,00 €

    Absinthe blanche francaise 20cl 60°

    Une des meilleures absinthes française qui n'a rien à envier aux absinthes blanches suisses


  14. 1797 essai numéro1

    1797 essai numéro1

    115,00 €

    Absinthe verte française 50cl 75°

    Il nous en reste quelques très très rares bouteilles

  15. Blanche de Fougerolles

    Blanche de Fougerolles

    Absinthe blanche française 20cl 74°

    Absinthe que l'on peut classer parmi les meilleures absinthes blanches, et peut-être la meilleure dans ce format de 20cl


  16. La Charlotte

    La Charlotte

    36,00 €

    Absinthe verte française 50cl 55° 

    Absinthe qui reprend l'étiquette originale et le nom de La Charlotte produite au 19ème siècle par la Maison Charles Maisonneuve


  17. Verte de Fougerolles

    Verte de Fougerolles

    Absinthe verte française 20cl 72°

    Dans sa présentation en bouteille de 20cl c'est un cadeau parfait pour faire découvrir une vraie absinthe verte traditionnelle 


  18. Libertine Intense

    Libertine Intense

    49,00 €

    Absinthe verte française 70cl 72°

    La recette est différente de celles des Libertine amer et Libertine originale

    1 cuillère à absinthe feuille offerte

  19. Libertine

    Libertine

    15,00 €

    Absinthe verte française 55° 20cl

    Bouteille de 20cl idéale pour un petit cadeau ou pour une initiation à l'absinthe

  20. Libertine amer

    Libertine amer

    18,50 €

    Absinthe verte française 20cl 68°

    La troisième recette de la série des Libertine, avec plus de grande absinthe

  21. François Guy

    François Guy

    66,00 €

    Absinthe française verte 100cl 45°

    Elaboré avec la même recette qui fit la renommée de Pontarlier jusqu’en 1914

    1 cuillère à absinthe Pontarlier Guy offerte

    Épuisé

  22. Marteau 2007

    Marteau 2007

    48,00 €

    Absinthe verte suisse 50cl 68°

    La première absinthe authentique à avoir été imaginée par son créateur pour accompagner des cocktails


  23. Epoque

    Epoque

    68,00 €

    Absinthe verte allemande 70cl 70°

    Absinthe généreuse et veloutée au trouble vert pâle qui fait référence à la Belle Epoque

    1 brouilleur à absinthe offert

  24. Kubler

    Kubler

    32,00 €

    Absinthe verte suisse 50cl 45°

    Distillée depuis 1863 par la famille Kubler, à partir de 9 plantes l'absinthe Kubler est douce et fraîche sur des notes de fenouil.


  25. Lemercier

    Lemercier

    28,50 €

    Absinthe verte française 20cl 72°

    Très bonne absinthe d'initiation pour ceux qui aiment l'anis et qui souhaitent déguster une absinthe d'époque


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