Description
Un couple de vignerons. Philippe et Nathalie Estrade. Lui est oenologue.
Ils continuent de faire des vins à façon pour des négociants, mais ils décident de sélectionner certaines parcelles pour leur propre compte.
Leur nouvelle cuvée s'appelle LA MONDAINE.
Les raisins sont triés à la vigne (exclusion des grapillons, des grappes blessées et des feuilles). Puis ils sont acheminés par caissettes de petites contenance, pour préserver le fruit, puis égrappé.
(lalis)
L'élevage se fait en barriques de chez Seguin-moreau.
Ils continuent de faire des vins à façon pour des négociants, mais ils décident de sélectionner certaines parcelles pour leur propre compte.
Leur nouvelle cuvée s'appelle LA MONDAINE.
Les raisins sont triés à la vigne (exclusion des grapillons, des grappes blessées et des feuilles). Puis ils sont acheminés par caissettes de petites contenance, pour préserver le fruit, puis égrappé.
L'élevage se fait en barriques de chez Seguin-moreau.
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