Description
Corbières.
Âge des vignes : 60 - 100 ans.
Rendements : 35hl/ha.
Sol composé de rouge méditerranéen et de poudingue sur grès.
Vendange manuelle pour la macération à grappes entières du Carignan, du Mourvèdre et du Grenache. Égrappage de la Syrah. L’élevage se fait pendant 12 mois en fût de chêne neufs.
Robe rouge intense et profonde.
Nez de cassis et de cacao.
Bouche sur les fruits des bois et la réglisse
Bel équilibre en bouche. Finale fraîche et soyeuse.
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