Description
Corbières.
Âge des vignes : 40 - 80 ans.
Rendements : 35hl/ha.
Sol composé de rouge méditerranéen et de poudingue sur grès.
Vendange manuelle pour la macération à grappes entières du Carignan, du Mourvèdre et du Grenache. Égrappage de la Syrah. L’élevage se fait pendant 12 mois en fût de chêne (10% fûts neufs, 90% fûts d'un vin et deux vins).
Robe rouge grenat soutenu.
Nez de fruits noirs, de cassis et de cacao.
Bel équilibre en bouche, fraicheur et complexité.
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