La Valote Bovet

l'absinthe La Valote Bovet est composée de dix plantes aromatiques qui sont toutes médicinales. certaines, telles que la grande absinthe, la petite absinthe, la mélisse, l'hysope et la menthe sont cultivés par ses soins ou achetées aux agriculteurs de la région.
Après nettoyage et séchage à l'ancienne, c'est-à-dire en bouquets dans des endroits aérés, les plantes coupées sont prêtes pour la macération qui précède la distillation.
L'alambic de Willy Boveta été fabriqué par roland Thonney, un autre personnage haut en couleurs du val de travers.

Le nez est puissant et pure avec des arômes d'herbes prononcés (surtout l'absinthe).
La bouche est plaisante, vigoureuse et réglissée.

L'absinthe La Valotte Bovet est ronde, élégante, et tout en finesse.