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Jean Grosperrin Fins Bois 1975
Série limitée
Presque toutes les familles de viticulteurs distillant leur propre récolte, détiennent ou ont détenu quelques barriques léguées par les générations précédentes. Ces trésors de famille apparaissent très rarement sur le marché mais, lors de successions ou d'évènements imprévus, il arrive que de petites quantités de ces précieux liquides soient mis en vente de façon confidentielle
Note
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Fiche technique
 Contenance alcool |
70cl |
 Degré alcool |
50°1 |
 Millésime |
1975 |
 Origine |
France |
 Région alcool |
Fins Bois |
En savoir plus
Jean Grosperrin a exercé pendant longtemps la profession de courtier de campagne dans la région de Cognac. Le courtier de campagne a pour mission d'estimer la qualité des eaux de vie et de mettre en relation les producteurs et les négociants. Son métier l'amène à pénétrer dans un grand nombre de chais pour estimer les lots de Cognacs.
Ce sont ces cognacs atypiques à très forte personnalité que Jean et Guilhem Grosperrin recherchent et achètent dans tous les crus de l'appellation.
La philosophie de Jean et Guilhem Grosperrin est de garder intacts les lots choisis, sans aucun assemblage, afin qu'ils continuent leur vieillissement dans leurs barriques d'origine ou en dames-jeannes. Ils poursuivront leur lente maturation soit sous la surveillance d'un magasin général sous contrôle de l'état, soit dans leurs chais après scellement des barriques.
La préparation des Cognacs et leur mise en bouteille s'opèrent sous contrôle d'huissiers de justice.
Ce cognac était stocké à l'O.R.E.C.O. depuis le 20 février 1976, et le chai où il nétait stocké avait la particularité d'être très humide puisque situé dans les berges de la Charente. Les inondations, assez fréquentes entre décembre et mars, rendaient parfois impossible l'accès au chais.
Ce cognac a été très légèrement réduit.
Nez: De champignon, d'écorces d'orange. Notes de noix, cuir, nougat.
Bouche: Vineuse, plus légère et plus tendue que le millésime 1978. Très épicé, avec des notes de vanille et de cèdre. Finale longue et riche.
Ce sont ces cognacs atypiques à très forte personnalité que Jean et Guilhem Grosperrin recherchent et achètent dans tous les crus de l'appellation.
La philosophie de Jean et Guilhem Grosperrin est de garder intacts les lots choisis, sans aucun assemblage, afin qu'ils continuent leur vieillissement dans leurs barriques d'origine ou en dames-jeannes. Ils poursuivront leur lente maturation soit sous la surveillance d'un magasin général sous contrôle de l'état, soit dans leurs chais après scellement des barriques.
La préparation des Cognacs et leur mise en bouteille s'opèrent sous contrôle d'huissiers de justice.
Ce cognac était stocké à l'O.R.E.C.O. depuis le 20 février 1976, et le chai où il nétait stocké avait la particularité d'être très humide puisque situé dans les berges de la Charente. Les inondations, assez fréquentes entre décembre et mars, rendaient parfois impossible l'accès au chais.
Ce cognac a été très légèrement réduit.
Nez: De champignon, d'écorces d'orange. Notes de noix, cuir, nougat.
Bouche: Vineuse, plus légère et plus tendue que le millésime 1978. Très épicé, avec des notes de vanille et de cèdre. Finale longue et riche.
Le cognac Grosperrin Fins Bois 1975 est aussi disponible tax free, dans notre boutique à Paris.
