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Cosse Maisonneuve le Combal 2012 Agrandir l'image NATUREL

Cosse Maisonneuve le Combal 2012


Mathieu Cosse et Catherine Maisonneuve ont , dès le début souhaité apporter de la rondeur aux vins de cahors et des tanins soyeux.

Il cultive la vigne selon des méthodes ancestrales et respectueuses de la nature. Il consacre sa plus grande attention au travail des sols et de la vigne.

Il ne recherche pas les extractions trop grandes et il a plus que raison.

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Fiche technique

Vin naturel Vin naturel

Bio Bio

Contenance vin Contenance vin

75cl

Degré vin Degré vin

13°5

Millésime Millésime

2012

Origine Origine

France

Région vin Région vin

Sud-ouest

Cépages rouges Cépages rouges

malbec

Appellation vin Appellation vin

Cahors

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Cosse-Maisonneuve, une référence en Cahors

Il appartient à une nouvelle vague de vignerons qui travaillent beaucoup à la vigne, et avant tout à la vigne.

Le domaine est en bio-dynamie.

Le Combal 2009

Superficie : 3 hectares.

Exposition : est.

Sol/terroir : galets de quartz et limons drainant des deuxième et troisième terrasses.

Age moyen du vignoble : 25 ans.

Mode de culture : biologique.

Rendement : 45 hectolitres/hectare.

Vendange : manuelle.

Vinification : en cuve inox avec contrôle des températures. Remontages et cuvaison pendant 3 semaines environ.

Elevage : 14 mois en barrique de 1 et 2 vins. Aucune filtration ni collage.

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Cosse Maisonneuve le Combal 2012

Cosse Maisonneuve le Combal 2012

Mathieu Cosse et Catherine Maisonneuve ont , dès le début souhaité apporter de la rondeur aux vins de cahors et des tanins soyeux.

Il cultive la vigne selon des méthodes ancestrales et respectueuses de la nature. Il consacre sa plus grande attention au travail des sols et de la vigne.

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