Opale 2015

Meilleur gamay du Monde 2018

Opale est une cuvée 100% gamay imaginée conjointement par Laurent Jambon oenologue et un autre célèbre oenologue nommé Jeff Carrel. Ce n'est pas un gamay classique, et Jeff Carrel s'amuse à rappeler qu'il avait présenté le premier millésime lors d'une dégustation professionnelle (à l'aveugle) de Côte-Rotie !

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Fiche technique

Rare	✔
Contenance vin	75cl
Degré vin	13°
Millésime	2015
Origine	France
Région vin	Beaujolais
Cépages rouges	gamay
Appellation vin	Beaujolais-villages

En savoir plus

Les vignes sont cultivées en agriculture raisonnée et le travail des vignes est manuel.

Opale est issu de gamay vendangés à la main, éraflés et pressés délicatement et lentement. La macération est lente et maitrisée et l'élevage a bénéficié d'excellents fûts, dont deux exceptionnels.

La robe est sombre et dense. Lnez est épicé et la bouche concentrée sur les fruits noirs. Encore une fois ce n'est pas un gamay classique. Ca ressemble plus à une syrah !