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La Repasse de Montagne


Benjamin Darnault, inspiré de la méthode Ripasso Italienne

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Fiche technique

Contenance vin Contenance vin

75cl

Degré vin Degré vin

14°

Millésime Millésime

2015

Origine Origine

France

Région vin Région vin

Languedoc

Cépages rouges Cépages rouges

grenache, syrah, carignan

Appellation vin Appellation vin

Vins de France

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La Repasse de Montagne 2015

C'est un vin qu'aurait pu faire Jeff Carrel, mais là c'est Benjamin Darnault.

Installé sur l'appellation La Livinière en Minervois, Il s'est inspiré de la méthode italienne dite Ripasso pour créer La Ripassa de Montagne.

L'idée est de repasser un vin de 2014 avec toute la patine due à son élevage d'un an, sur un marc de 2015 qui apporte tout son fruit.

Le vin est frais, fruité, mais aussi patiné, avec des saveurs de tabac et de fruits compotées.

Avis

Note 
11/02/2017

Beau vin

Trés belle réussite pour ce vin...moi qui connait bien les Ripasso Italien, on y est !! A découvrir...allez y les yeux fermés !!

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La Repasse de Montagne

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Benjamin Darnault, inspiré de la méthode Ripasso Italienne

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