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Comte Abbatucci 2013 Valle Di Nero


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48,00 € TTC

Poids : 1.5 kg
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Fiche technique

Contenance vin Contenance vin

75cl

Millésime Millésime

2013

Origine Origine

France

Région vin Région vin

Corse

Cépages rouges Cépages rouges

Carcajolo Nero

Appellation vin Appellation vin

Ajaccio

En savoir plus

Mode de culture

Biodynamie avec influence des pratiques de phytothérapie. Labour au cheval et maitrise de l’enherbement hivernal grâce à notre troupeau de brebis.

Vendange

Manuelle en remorque de petite capacité pour préserver la vendange.

Tri systématique de la vendange à la vigne et au chai.

Vinification

Réception par gravité, vendange non-foulée. Vinification en cuves bois tronconiques thermorégulées. Macération de plusieurs semaines, alternance de pigeages et remontages.

Elevage

Elevage en demi-muid de 600L pendant 12 mois puis élevage en cuve inox de plusieurs mois. Filtration légère si nécessaire à la mise en bouteille. Elevage en bouteille de 6 mois minimum.

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