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Occultum Lapidem 2015 blanc Agrandir l'image

Bila-Haut Occultum Lapidem 2015


Côtes du Roussillon Villages Latour de France

91 RP

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Fiche technique

Contenance vin Contenance vin

75cl

Degré vin Degré vin

14°5

Millésime Millésime

2015

Origine Origine

France

Région vin Région vin

Languedoc

Cépages blancs Cépages blancs

70% Grenache blanc, 30% Vermentino

Appellation vin Appellation vin

Côte du Roussillon

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Robe : Belle robe dorée
Nez : Arômes de fruits à noyaux (abricot, pêche), note florale délicatement grillée, minéralité et complexité
Bouche : Belle attaque fraîche, pleinde de minéralité et complexité. Vin équilibré par la fraîcheur et le gras du Grenache blanc. Notes de fruits à chair blanche avec quelques pointes vanillées

Les raisins proviennent essentiellement du secteur de Latour de France composé de gneiss.

La vendange est manuelle.

Après pressurage, débourbage à 10°C, statique à froid. La fermentation alcoolique se fait à 18°C dont 70% en cuve inox et 30% en demi-muids (fûts de 600L. La fermentation malolactique est bloquée.

Elevage pendant 9 mois dont 70% en cuves inox et 30% en demi-muids (majoritairement neufs) avec batônnage

Avis

Note 
11/06/2017

Vente flash

Je suis passé au magasin après avoir vu la vente flash et j'en ai profité. Une découverte pour moi parce que d'habitude je n'achète pas des vins à ce prix là, mais je ne regrette pas. C'est très bon, sec, fruité, et frais

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