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Domaine Sous la Montagne 2016 Agrandir l'image Coup de coeur Jean-Luc
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DSM 2016

Sous La Montagne

DSM est un des tout premiers vins du nouveau domaine de Jeff Carrel et Sébastien Calduch. C'est un assemblage de quatre cépages: 27 % Carignan de 89 ans, 14 % Carignan de 31 ans, 30% de syrah de 30 ans, 23% de grenache et 6% de 6 % Lledoner Pelut de 41 ans.

C'est un vin aux saveurs de fruits noirs, d'épices et de garrigue, avec des tanins soyeux et beaucoup de fraicheur.

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Poids : 1.5 kg
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Fiche technique

Contenance vin Contenance vin

75cl

Degré vin Degré vin

13°5

Millésime Millésime

2016

Origine Origine

France

Région vin Région vin

Languedoc

Cépages rouges Cépages rouges

41% carignan 30 % Syrah 23 % Grenache 6 % Lledoner Pelut

Appellation vin Appellation vin

Côte du Roussillon

En savoir plus

Le domaine se situe à Ansignan, en appellation Côtes du Roussillon Village. Il est planté de cépage Syrah sur une colline au milieu de nulle part.

DSM est un des tout premiers vins du nouveau domaine de Jeff Carrel. C'est un assemblage de quatre cépages: 27 % Carignan de 89 ans, 14 % Carignan de 31 ans, 30% de syrah de 30 ans, 23% de grenache et 6% de 6 % Lledoner Pelut de 41 ans, issus de trois terroirs entre 190 mètres et 330 mètres d'altitude, sur des sols de granite et d'argile, pentes de 4% à 10%. les rendements sont faibles, seulement 33 hl/ha.

Les raisins sont tous vendangés à la main et triés une première fois à la vigne afin de ne conserver que les raisins sains. Immédiatement transportés à la cave dans de petites bennes afin de les préserver, les raisins sont égrappés et triés manuellement une deuxième fois. Les vins sont élevés en cuve béton.

C'est un vin aux saveurs de fruits noirs, d'épices et de garrigue, avec des tanins soyeux et beaucoup de fraicheur.

Avis

Note 
17/06/2018

DSM

Une découverte. Jeff Carrel est derrière tout ça. La grande Classe

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DSM 2016

DSM 2016

DSM est un des tout premiers vins du nouveau domaine de Jeff Carrel et Sébastien Calduch. C'est un assemblage de quatre cépages: 27 % Carignan de 89 ans, 14 % Carignan de 31 ans, 30% de syrah de 30 ans, 23% de grenache et 6% de 6 % Lledoner Pelut de 41 ans.

C'est un vin aux saveurs de fruits noirs, d'épices et de garrigue, avec des tanins soyeux et beaucoup de fraicheur.

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