Sirop de canne Damoiseau
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Le sirop de batterie Moysan est un concentré de jus de canne obtenu par évaporation.
Le terme "batterie" vient du nom de la dernière chaudière utilisée pour fabriquer le sucre. Après avoir pressé la canne à sucre, on obtient un jus que lon fait évaporer partiellement afin de concentrer le sucre
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