Domaine de Montbourgeau Savagin 2008
Petite commune qui a obtenu dès 1937 le droit à une Appellation dOrigine Contrôlée, l'Etoile doit son origine aux pentacrines, ces innombrables étoiles que recèlent les vignes.
Montbourgeau, cest une exploitation de huit hectares plantée de cépages chardonnay, savagnin, et de quelques trousseau et poulsard.
PAIEMENT SÉCURISÉ
EMBALLAGE DE QUALITÉ
SUIVI DE LIVRAISON
L'Etoile, vin du Jura
Savagnin 2008
A Montbourgeau, les maître-mots sont respect de la terre, de la vigne et du vin.
Les vendanges sont toujours manuelles et souvent tardives.
Le moût est fermenté en cuves inox de 30 hls et restera sur lies jusqu'à la fermentation malolactique avant de vieillir en fûts de chêne pendant 9 à 12 mois.
Le vieillissement final se fera en demi muids ou en fûts de 6 hls ou en barriques de 230 litres. Les savagnins sont ensuite assemblés et mis en bouteilles après 3 à 4 ans.
Fiche technique
Contenance vin- 75cl
Degré vin- 12°5
Millésime- 2008
Origine- France
Région vin- Jura
Cépages blancs- savagnin
Appellation vin- Côtes du Jura
Petite commune qui a obtenu dès 1937 le droit à une Appellation dOrigine Contrôlée, l'Etoile doit son origine aux pentacrines, ces innombrables étoiles que recèlent les vignes.
Montbourgeau, cest une exploitation de huit hectares plantée de cépages chardonnay, savagnin, et de quelques trousseau et poulsard.