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LBV 2015


Il y a douze ans, Jeff Carrel, l'eclectic winemaker, imaginait le fameux Saint Genis LBV

Aujourd'hui c'est tout simplent LBV...le retour.

Puydeval blanc, 100% sauvignon, mais avec un élevage de 18 mois en fûts  de chêne. Un blanc unique et impressionnant, dans une belle bouteille, épurée et élégante

90 Robert Parker

89 Jeb Dunnuck

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Fiche technique

Contenance vin Contenance vin

75cl

Degré vin Degré vin

12°5

Millésime Millésime

2015

Origine Origine

France

Région vin Région vin

Languedoc

Cépages blancs Cépages blancs

Sauvignon

Appellation vin Appellation vin

Vins de pays

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Deuxième édition

C'est un sauvignon du Roussillon, issu de vignes de plus de 15 ans sur un sol argilo-silicieux. Les vendanges ont été mécaniques, de nuit, avec des rendements de 60 hectolitres par hectare. Après une macération pelliculaire et un pressurage pneumatique, les jus de presse ont été mises en fûts de chêne neufs de 300 litres spécialement préparés par le tonnelier selon les instructions de Jeff Carrel. L'élevage a duré 18 mois sur lies, sans aucun soutirage jusqu'à la mise en bouteille.

LBV 2015 est riche et complexe sur les agrumes et  les notes grillées. La robe est dorée, avec une belle limpidité. Il y a une belle acidité sur des fruits jaunes bien mûrs.

C'est un joli vin immédiatement identifié comme un bon vin, même si on ne fait pas attention. Et à chaque fois, c'est la première bouteille qui sera vide sur la table...

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LBV 2015

LBV 2015

Il y a douze ans, Jeff Carrel, l'eclectic winemaker, imaginait le fameux Saint Genis LBV

Aujourd'hui c'est tout simplent LBV...le retour.

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