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Ultime récolte 2017

by Jeff Carrel

Ultime Récolte c'est une vendange tardive du Roussillon imaginé par Jeff. Bien que liquoreux, ce vin a beaucoup de fraicheur. Il développe des arômes d'orange confite, de muscat et de pêche jaune.

Jeff Carrel nous y habitue, c'est encore une fois un très bon rapport qualité/prix pour ce genre de vin.

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Fiche technique

Contenance vin Contenance vin

75cl

Degré vin Degré vin

13°

Millésime Millésime

2017

Origine Origine

France

Région vin Région vin

Languedoc

Cépages blancs Cépages blancs

muscat

Appellation vin Appellation vin

Vins de France

Type vin Type vin

Moelleux

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Ultime Récolte c'est une vendange tardive de Muscat d’Alexandrie (95%) et de Muscat petits grains (5%) que le millésime 2017 a permis. C'est le même principe que pour obtenir des muscats de Rivesaltes mais Jeff Carrel, a remplacer le mutage à l'alcool (arrêt de la fermentation alcoolique par ajout d'alcool dans le moût de raisin) par le froid.

Bien que liquoreux, ce vin a beaucoup de fraicheur. Il développe des arômes d'orange confite, de muscat et de pêche jaune. Une excellente acidité nous permet d'en profiter pleinement sans saturation.

Jeff Carrel nous y habitue, c'est encore une fois un très bon rapport qualité/prix pour ce genre de vin.

Parfait en apéritif ou pour accompagner un tajine au citron confit ou une tarte aux fruits jaunes.

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Ultime récolte 2017

Ultime récolte 2017

Ultime Récolte c'est une vendange tardive du Roussillon imaginé par Jeff. Bien que liquoreux, ce vin a beaucoup de fraicheur. Il développe des arômes d'orange confite, de muscat et de pêche jaune.

Jeff Carrel nous y habitue, c'est encore une fois un très bon rapport qualité/prix pour ce genre de vin.

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