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Comte Abbatucci 2014 Diplomate D'empire


Seulement 4000 bouteilles

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60,00 € TTC

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Fiche technique

Contenance vin Contenance vin

75cl

Millésime Millésime

2014

Origine Origine

France

Région vin Région vin

Corse

Cépages blancs Cépages blancs

Vermentino, Brustiano, Bianco Gentile, Genovese, Rossola Bianca

Appellation vin Appellation vin

Ajaccio

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Mode de culture

Biodynamie avec influence des pratiques de phytothérapie. Labour au cheval et maitrise de l’enherbement hivernal grâce à notre troupeau de brebis.

Vendange

Manuelle en caissettes.

Tri systématique de la vendange à la vigne et au chai.

Vinification

Pressurage direct en vendange entière. Débourbage statique de 24 à 48h. Fermentation alcoolique en demi-muid de 600L.

Elevage

Elevage sur lies totales pendant 9 mois puis en cuve durant 2 mois après assemblage des meilleurs lots. Collage si nécessaire et stabilisation tartrique naturelle par maintien au froid. Filtration légère à la mise en bouteille si nécessaire. Elevage en bouteille de 6 mois minimum.

DEGUSTATION

Cette cuvée séduit par sa robe jaune pâle.

Le nez révèle les fruits jaunes bien mûrs, les fruits exotiques et évoque une bouffée de senteurs du maquis.

La fraîcheur naturelle de ce vin lui apporte beaucoup de puissance et de longueur en bouche.

Avis

Note 
26/05/2017

Abbatucchi

Énorme vin de gastronomie à un tarif incroyable

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