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Rollier de la Martinette 2017


Le Rollier du Château La Martinette se présente avec un nez ouvert sur les agrumes, le pamplemousse vert, les fruits blancs et les fruits exotiques. En bouche, l’attaque ronde et gourmande associée aux fruits d’été annonce un rosé gourmand, très rafraîchissant et consensuel. Tactile, la sensation poudrée typique du terroir de La Martinette se retrouve dans cette cuvée

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Fiche technique

Contenance vin Contenance vin

75cl

Degré vin Degré vin

13°5

Millésime Millésime

2017

Origine Origine

France

Région vin Région vin

Provence

Cépages rosés Cépages rosés

40% Cinsault, 25% Grenache, 20% Syrah, 15% Tibouren

Appellation vin Appellation vin

Côte de provence

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Le Rollier est issu d'un assemblage de quatre cépages typiques des vins de Provence : 40% cinsault 25% grenache 20% syrah et 15% tibouren, dont on a extrait seulement 80% du jus contenu dans chaque grain de raisin.

La vendange se fait à la première heure, avant qu'il ne fasse trop chaud, afin de préserver les grappes qui sont triées directement à la vigne. C'est à ce prix que la fraicheur des arômes sera préservé.

La fermentation se fait en cuve inox thermorégulée après un pressurage délicat et lent. Une fois l'assemblage réalisé, il faudra encore attendre deux mois pendant lesquels l'élevage sur lies fines apportera à cette cuvée, fruits et onctuosité.

Avis

Note 
15/10/2017

Rose de Provence

Bu à la bohème du tertre à montmartre. Très bon vin rosé qu'on ne trouve qu'ici

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Rollier de la Martinette 2017

Rollier de la Martinette 2017

Le Rollier du Château La Martinette se présente avec un nez ouvert sur les agrumes, le pamplemousse vert, les fruits blancs et les fruits exotiques. En bouche, l’attaque ronde et gourmande associée aux fruits d’été annonce un rosé gourmand, très rafraîchissant et consensuel. Tactile, la sensation poudrée typique du terroir de La Martinette se retrouve dans cette cuvée

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