Édition limitée à 4 500 bouteilles pour le monde.

Parker Beam est le maître distillateur d’Heaven Hill.

Cette version lui rend homage.

Couleur : cuivre orangé à reflets vieil or.

Nez : extrêmement fin, complexe. Un voile de fruits secs (amande, nougat), de tilleul, de vanille et d’agrumes subtilement acidulés (mandarine, kumquat) donnent le la. La racine de gingembre, la châtaigne et les épices (girofle, muscade) pénètrent profondément dans le sol. Exotique (mangue, passion), il évolue sur les fruits noirs (cerise, mûre).

Bouche : ferme, élancée. La vanille est tout simplement succulente. Elle assure le tempo. La noix de macadamia, le miel de tilleul, les épices douces (cardamome, basilic), le safran, l’encens et la résine de pin jouent tour à tour les solistes. Lumineuse, sa partition toute en nuances fait largement appel aux dièses et aux bémols.

Finale : onctueuse, voluptueuse. Comme le 27 ans de notre collection 2009, ce Parker’s joue au Père Noël. Dans sa hotte, des fruits rouges (framboise, fraise), des marrons glacés, du miel de montagne, des fleurs capiteuses (chèvrefeuille, lys) et de la réglisse noire.