Ayala blanc de blanc 2013
La Maison Ayala, si prestigieuse et importante au début du siècle dernier a par bonheur été reprise par la non moins célèbre et prestigieuse Maison Bollinger qui a su en quelques années la hisser au rang qu'elle mérite. La première est reconnue pour ses Blanc de Blanc et la seconde pour ses Blanc de Noir.
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Ayala blanc de blanc 2013 est un assemblage de trois grands crus de la Côte des Blancs : le Mesnil-sur-Oger, Avize et Chouilly. Dans les grandes années comme 2013, ces crus de cépage chardonnay se combinent à merveille pour donner naissance à un vin aérien, élégant, complexe et très frais.
Très peu dosé, produit en quantités limitées et uniquement dans les millésimes exceptionnels, et vieilli pendant 6 ans dans les caves voutées de la Maison Ayala, c'est un superbe champagne d'apéritif qui saura à coup sur magnifier les repas gastronomiques les plus fins.
Fiche technique
Contenance vin- 75cl
Degré vin- 12°5
Millésime- 2014
Origine- France
Région vin- Champagne
Cépages blancs- Chardonnay
Appellation vin- AOC Champagne
Type vin- Brut
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