Château Le Queyroux 2015

Dominique Léandre Chevalier était le propriétaire du Château Le Queyroux situé sur la rive droite de Bordeaux, en appellation Blaye Côte de Bordeaux. Je dis " était" car le domaine a cessé son activité. Et c'est fort dommage, car les vins de Dominique Léandre Chevalier ( l'homme cheval) était exceptionnels tant par leur qualité que par l'originalité. Les vignes étaient travaillées comme un jardin, du plus naturellement possible avec son fidèle cheval "Ponpon", avec passion, en respectant les cycles de la nature.

Nous avons, in-extremis, pu réunir quelques unes des dernières bouteilles du fameux Château Le Queyroux 2015. Un petit vignoble de moins de deux hectares, planté de cépages merlot et cabernet-sauvignon sur des sols argilo-calcaires et de pierruche, entièrement travaillé à la main et au cheval.

C'est un vin abouti, fin et élégant, aux saveurs de fruits noirs mûrs et de baies rouges. Les tannins sont soyeux et la finale est fraiche et gourmande.