Rabbit Hole Cavehill

Hommage au patrimoine de Louisville et au cimetière historique de Cave Hill, Rabbit Hole Cavehill se distingue des bourbons traditionnels par son mash bill singulier à 40 % de céréales maltées. Élaboré en petits lots (small batch de 15 fûts maximum) et vieilli dans des fûts de chêne américain torréfiés et boussinés par Kelvin Cooperage, il offre un profil particulièrement onctueux, riche et pâtissier.

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Description
Détails du produit

70 % Maïs, 10 % Blé malté, 10 % Orge maltée, 10 % Honey Malted Barley
Nez : Gourmand et expressif. Arômes de vanille, caramel au beurre, cannelle et notes subtiles de miel d'orge et de zeste d'orange.
Bouche : Attaque souple et crémeuse. L'apport du blé et de l'orge torréfiée (Honey Malt) apporte de la rondeur, avec des nuances de brioche grillée, d'épices douces (muscade, girofle) et de fruits rouges séchés.
Finale : Longue et chaleureuse, marquée par le chêne toasté, une pointe de cacao et de céréales maltées.