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Ce gin anglais est élaboré par infusion à froid après distillation.
Toute la production se fait en small-batch, et il n'y a jamais plus de 80 bouteilles par lot.
Il est infusé à partir d'aromates naturels, ce qui lui confère une grande fraîcheur.
Nez : Genièvre, écorce de citron et dorange, cardamome. Notes de céréales et de cannelle.
Bouche : Riche et suave, sur des notes de clou de girofle et de coriandre.
Finale : Des notes herbacées se dévoilent, suivies de la cardamome et du zeste dorange.
Médaille d'Or, International Spirits Challenge 2012
Médaille d'Or, International Spirits Challenge 2013
Fiche technique