La Bette 2020
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Vieille Mule rouge 2020
La mule, c'est l'emblème des Catalans, et cette cuvée imaginée par Jeff Carrel est issu de vieilles vignes de plus de 30 ans de cépage Grenache Noir en pays Catalan.
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La mule, c'est l'emblème des Catalans, et cette cuvée imaginée par Jeff Carrel est issu de vieilles vignes de plus de 30 ans de cépage Grenache Noir en pays Catalan. Les pieds de vigne sont entre 3300 et 4000 par hectare et sont récoltés manuellement et mécaniquement à hauteur de 50 hectolitres par hectare. Les raisins sont égrappés et foulés. L'élevage se fait en cuves béton sans lies.
A la dégustation, on constate une robe pourpre profond et un nez épicé, de fruits noirs, tomates, réglisse. la bouche est moyennement corsée et veloutée.
Fiche technique
Producteur- Jeff Carrel
Mode de dégustation- Le dimanche en famille
Plats- Des tapas, apéro dinatoire
En mode...- Léger, il y a école demain
Dans quel budget ?- Tout doux, c'est la fin du mois
Contenance vin- 75cl
Degré vin- 14°
Millésime- 2020
Origine- France
Région vin- Roussillon
Cépages rouges- grenache noir
Appellation vin- IGP Côtes Catalanes
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