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Historical XIX th century wine L 20.07
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  • Historical XIX th century wine L 20.07

Historical XIX th century wine L 20.07

Lors d’un voyage aux USA, un grand négociant bordelais a eu l’occasion unique de déguster un Château Palmer 1869 chez un très grand collectionneur.

Il a été évoqué alors une pratique d’usage courant à cette époque, consistant à asse
mbler les grands vins de Bordeaux avec une faible proportion de vin provenant du Nord de la région des Côtes du Rhône

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Au XIXe siècle, une pratique d’usage courante à cette époque consistait à hermitager les vins.

Les châteaux bordelais ajoutaient une proportion de vin du Rhône - provenant notamment de la région de l’Hermitage - pour renforcer,

grâce à la syrah, la structure et la puissance de leur clairets.

On trouve encore quelques bouteilles datant de cette époque, associant le nom du cru à la mention « hermitagé »

sur des millésimes antérieurs à la réglementation des AOC qui a mis fin à cette pratique.

Au XXIe siècle, Château Palmer a eu l’idée de ramener à la vie cette tradition oubliée.

Il y a des années de cela, lors d’un voyage chez un grand collectionneur californien,

Thomas Duroux - directeur de la propriété - a eu l’occasion de goûter un hermitagé d XIXe siècle.

L’émotion ressentie ce jour-là face à ce vin plus que centenaire a trouvé à s’exprimer dans la renaissance de l’hermitagé de Palmer,

le Historical XIXth Century Wine. Un vin définitivement « historique » et dont le nom rend hommage au passé des grands vins de Bordeaux.

Néanmoins, il ne s’agit plus de booster un maigrelet clairet pour lui donner des muscles,

mais de créer un vin unique, alliant du vin de Palmer et, dans une proportion modérée, un grand vin des Côtes du Rhône septentrionales.

Fiche technique

RareRare
Oui
Contenance vinContenance vin
75cl
Degré vinDegré vin
13°
OrigineOrigine
France
Région vinRégion vin
Bordeaux
Appellation vinAppellation vin
Vins de France