Sous La Montagne Caramany 2015

Le vignoble est situé à 300 mètres d'altitude et la cuvée se compose de 66% de syrah et de 34% de carignan.

Le travail de la vigne et la vendange manuelle se sont fait sous le contrôle de Jeff Carrel, avec la rigueur et le professionnalisme qu'on lui connait.

Sous sa robe noire,ce vin laisse se dévoiler des arômes de fruits noirs confits et d'épices. La bouche ample, charnue et veloutée sur les fruits noirs biens mûrs et des notes chocolatées.

A l'issue d'un élevage du vin en cuves béton, syrah et carignan, se marient merveilleusement bien. Le fruit est très présent, porté par les spécificités de l'appellation Caramany.