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Saint Roch cabernet franc 2015
C'est un vin de pays d'Oc 100% cabernet-franc, issu de vignes de plus de 15 ans d'âge, léger avec une belle fraicheur sur des notes de fruits rouges et de poivrons qui pourrait très bien accompagner des grillades ou des charcuteries, mais aussi, pour ceux qui n'aiment pas les vins blancs, le poisson.
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Le domaine constitué au XVIIIe siècle par le Seigneur de Brasse Jacques Cassaigneau de Saint Gervais se trouve sur la commune de Gaja-et-Villedieu, au sud de Carcassonne et sur la partie océanique de lappellation. Jeff Carrel travail avec ce domaine depuis plus de 20 ans.
Ce cabernet-franc en appellation Vin de pays d'Oc est issu de vignes plantées sur un sol argilo-calcaire en pentes douces. les vignes âgées de plus de 15 ans, cultivées en mode raisonné, sont plantées à une densité de 4.000 pieds/ha. La vigne est conduite en Taille Guyot et les raisins sont vendangés à maturité optimum. Macération en cuve béton et élevage en cuve.
Ce Gasparou à la robe rubis a un bouquet de fruits rouges. C'est un vin de pays d'Oc léger avec une belle fraicheur sur des notes de fruits rouges et de poivrons qui pourrait très bien accompagner des grillades ou des charcuteries, mais aussi, pour ceux qui n'aiment pas les vins blancs, le poisson.
Fiche technique
Contenance vin- 75cl
Degré vin- 12°5
Millésime- 2015
Origine- France
Région vin- Languedoc
Cépages rouges- cabernet franc
Appellation vin- Vins de Pays
C'est un vin de pays d'Oc 100% cabernet-franc, issu de vignes de plus de 15 ans d'âge, léger avec une belle fraicheur sur des notes de fruits rouges et de poivrons qui pourrait très bien accompagner des grillades ou des charcuteries, mais aussi, pour ceux qui n'aiment pas les vins blancs, le poisson.