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UF 30 E 27 ans 1985 Agrandir l'image

UF 30 E 27 ans 1985


UF 30 E 27 ans 1985 

Un magnifique assemblage de trois fûts et un vieillissement de 27 ans.

90% de part des anges.

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Fiche technique

Contenance alcool Contenance alcool

70cl

Degré alcool Degré alcool

60°7

Millésime Millésime

1985

Origine Origine

Guyana

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Couleur : abricot à reflets acajou.

Nez : finement boisé et chocolaté. Dans un premier temps discret, il invite à la rêverie. Comme par enchantement, on découvre une note de lard fumé, de la gelée de pomme, du coing, quelques abricots secs, des cèpes ou encore des fraises des bois. Il fait face à une clairière ensoleillée parsemée de fleurs des champs.

Bouche : dense, concentrée. Avec le même pouvoir de suggestion, elle se fait poudrée (cacao, amande) et épicée (gingembre, cannelle). Le milieu de bouche est exotique (mangue, litchi, kaki). Au fur et à mesure, elle se concentre encore plus sur les zestes d’agrumes, le coing et la figue.

Finale : longue, équilibrée. Tendrement chocolatée, ses parfums envoûtants (lys, gardénia, géranium) transcendent la palette gustative. Elle s’apaise sur des notes de miel d’agave et sur des notes de bois précieux (cèdre du Liban). La rétro olfaction est orientale (loukoum, curry) et le verre vide est passé du rêve à une réalité encore plus suggestive.

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UF 30 E 27 ans 1985

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