Rhum J.M 1997
Authentique et rare. Durant les 16 ans de vieillissement nécessaires à la production de ce nectar, près de 70% du volume initial des fûts sévaporent..
Par la suite, le rhum restant est délicatement mis en bouteille « brut de fût » afin de préserver léquilibre aromatique de chaque millésime.