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Cuish Espadin 2004 édition limitée


Mezcales Cuish regroupe des producteurs ruraux qui se consacrent à la production et à la commercialisation de mezcal traditionnel d'Oaxaca de différents terroirs et de différentes variétés d'agave.

Mezcales Cuish Espadin cosecha 2004 est une édition limitée à 300 bouteilles pour le monde produite par le maestro mezcalero José Santiago. Elle célèbre les 10 ans de la marque Cuish

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Fiche technique

Rare Rare

Contenance alcool Contenance alcool

70cl

Degré alcool Degré alcool

45

Millésime Millésime

2004

Origine Origine

Mexique

Appellation alcool Appellation alcool

Mezcal

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Mezcales Cuish regroupe des producteurs ruraux qui se consacrent à la production et à la commercialisation de mezcal traditionnel d'Oaxaca de différents terroirs et de différentes variétés d'agave.

Mezcales Cuish Espadin cosecha 2004 est une édition limitée à 300 bouteilles pour le monde produite par le maestro mezcalero José Santiago. Elle célèbre les 10 ans de la marque Cuish

 Les agaves espadin sont cuites dans un four traditionnel puis broyées  à l'aide d'un moulin de pierre traditionnel Tahona tiré par un cheval à Santiago Matatlán, Oaxaca.

agave espadin

Les agaves broyées sont mises à fermenter dans des cuves en bois de cyprès de Montezuma. Le moût fermenté est enfin distillé deux fois dans un alambic en cuivre.

L'eau utilisée pour la fermentation est celle d'une source.

C'est un excellent mezcal aux saveurs d'agrumes, à la bouche tendre et en même temps minérale. La finale est minérale et fruitée.

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Cuish Espadin 2004 édition limitée

Cuish Espadin 2004 édition limitée

Mezcales Cuish regroupe des producteurs ruraux qui se consacrent à la production et à la commercialisation de mezcal traditionnel d'Oaxaca de différents terroirs et de différentes variétés d'agave.

Mezcales Cuish Espadin cosecha 2004 est une édition limitée à 300 bouteilles pour le monde produite par le maestro mezcalero José Santiago. Elle célèbre les 10 ans de la marque Cuish

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