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Lalocura Tobasiche


Lalocura Tobasiche est un mezcal produit par le très réputé maestro mezcalero Eduardo Angeles, qui a produit pendant des années du mezcal pour Real Minero. Il réalise aujourd'hui pour Lalocura des mezcals parmi les plus renommés de tout l'état de Oaxaca.

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Fiche technique

Nouveauté Nouveauté

Contenance alcool Contenance alcool

70cl

Degré alcool Degré alcool

49°

Origine Origine

Mexique

Appellation alcool Appellation alcool

Mezcal

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Lalocura Tobasiche est un mezcal produit par le très réputé maestro mezcalero Eduardo Angeles, qui a produit pendant des années du mezcal pour Real Minero. Il réalise aujourd'hui pour Lalocura des mezcals parmi les plus renommés de tout l'état de Oaxaca.

L'agave Tobasiche est une agave de la famille Karminskii, élancée et assez haute.

agave Tobasiche Karminskii

Après avoir été coupées à la machette, les agaves âgées de 15 à 18 ans sont cuites 5 jours dans un four traditionnel creusé à la main à même le sol, dont les pierres sont chauffées avec un feu alimenté au bois d'Encino. Une fois cuites, les agaves sont broyées à l'aide d'une masse puis sont mises à fermenter dans des cuves en bois de cyprès remplies de l'eau de la source, pendant neuf jours.

Deux distillations en alambic d'argile Ollas de barro procurent à ce mezcal de la communauté Santa Catarina Minas, une extrême complexité.

Avis

Note 
29/09/2019

Mezcalothe

La plus belle offre de mescaline que j’ ai jamais vu à Paris

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Lalocura Tobasiche

Lalocura Tobasiche

Lalocura Tobasiche est un mezcal produit par le très réputé maestro mezcalero Eduardo Angeles, qui a produit pendant des années du mezcal pour Real Minero. Il réalise aujourd'hui pour Lalocura des mezcals parmi les plus renommés de tout l'état de Oaxaca.

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