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Villa des Anges blanc
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Villa des Anges blanc

Encore un vin  de pays d'Oc de Jeff Carrel comme il sait les faire et comme on les aime. La qualité est là comme toujours et le prix est très très raisonnable. Tout en fraicheur, sur les agrumes,iIl sera parfait sur des poissons cuisinés simplement, mais également avec des fruits de mer ou des fromages de chèvre frais

87 Gilbert & Gaillard

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Encore un vin  de Jeff Carrel comme il sait les faire et comme on les aime. La qualité est là comme toujours et le prix est très très raisonnable. Tout en fraicheur, sur les agrumes,iIl sera parfait sur des poissons cuisinés simplement, mais également avec des fruits de mer ou des fromages de chèvre frais

Ce vin de pays d'oc a été vinifié et élevé par Jeff Carrel près de Narbonne dans le Languedoc avec des raisins provenant de vignes de sauvignon âgées de 10 à 30 ans sur des sols argilo-calcaires et un climat océanique. La conduite de la vigne est raisonnée et le rendement est de 80hl/ha avec des vendanges mécaniques de nuit.

Pour ce qui est de la vinification, pressurage direct des raisins après la vendange, débourbage à froid, macération et filtration des bourbes et fermentation à basse température.  Le vin est enfin élevé 20 mois en cuves béton sur ses lies.

boutonJC-min.JPG

Fiche technique

Mode de dégustationMode de dégustation
En préparant le repas
PlatsPlats
Des tapas, apéro dinatoire
En mode...En mode...
Léger, il y a école demain
Dans quel budget ?Dans quel budget ?
Tout doux, c'est la fin du mois
Contenance vinContenance vin
75cl
Degré vinDegré vin
12°
OrigineOrigine
France
Région vinRégion vin
Languedoc
Cépages blancsCépages blancs
35% sauvignon 30% colombard 25% chenin 10% mauzac
Appellation vinAppellation vin
Vins de pays

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