Nikka coffey malt 1998

Limité à 149 bouteilles. 

Couleur : ambre à reflets verdâtres.

Nez : riche, ample. Des notes de sous-bois (marron, mousse), des épices fortes (poivre noir, muscade), des graines de moutarde, du chocolat, de la réglisse, du camphre et de la verveine. Toutes ces notes résument le registre tertiaire de la palette aromatique. Son rancio ferait presque penser à un sherry cask.

Bouche : tannique et en même temps suave. Elle se montre dans un premier temps plus discrète que le nez ne le laissait supposer. Une fois installée, le chocolat est devenu plus laiteux, la cardamome a infusé dans le thé. Des oranges juteuses et des noix fraîches ont fait leur apparition.

Finale : longue, concentrée. Intensément florale (chèvrefeuille, lys, pétale de rose), elle tend vers les plantes aromatiques (sauge, verveine). Huileuse, elle devient de plus en plus capiteuse (vétiver, géranium, concrète d’iris). Malté, le verre vide va à l’essentiel.