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Bowmore 1998 Agrandir l'image

Bowmore 1998


Signatory Vintage.

Edition limitée à 756 bouteilles.

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Fiche technique

Contenance alcool Contenance alcool

70cl

Degré alcool Degré alcool

46°

Millésime Millésime

1998

Origine Origine

Ecosse

Région alcool Région alcool

Islay

Type alcool Type alcool

Single malt

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Couleur : topaze à reflets cuivrés.

Nez : puissant. Ses épices sont particulièrement intenses (curry, poivre noir) et ses fleurs capiteuses à souhait (pivoine, oeillet). Il évolue sur la paille humide, les fruits secs (amande, datte), la mangue très mûre et le vétiver. Le chocolat, la poudre de riz et les plantes aromatiques (thym, coriandre) ajoutent de la profondeur.

Bouche : trapue, corsée. L’influence du sherry est flagrante (amande, pain d’épices, fraise écrasée). Puis, Bowmore apparaît dans toute sa splendeur marine (algues, poisson fumé), tourbée (terre, humus), saline, minérale (schiste) et huileuse (olive, tapenade). Elle se prolonge sur la douce amertume de l’orge maltée fumée et les zestes d’agrumes (orange, clémentine).

Finale : longue, concentrée. La tourbe s’est faite marine et la réglisse noire. La fève de cacao et la menthe verte forment un duo à la fois frais et gourmand. Elle se prolonge sur le tabac (havane) et les cendres. La rétro olfaction fait ressortir des notes végétales (luzerne, salicorne) et le verre vide la tourbe, les fleurs (lavande, violette) et le curcuma.

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Bowmore 1998

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