Mackinlay Shackleton single malt whisky

Une découverte incroyable en 2006

En effet, trois caisses de whisky Mackinlay furent découvertes au pôle sud, dans la cabane du célèbre explorateur Sir Ernest Shackleton, grand explorateur anglo-irandais du début du XXe siècle, considéré comme lune des figures majeures de lâge héroïque de lexploration en Antarctique.

Une caisse fut extraite avec difficulté de la glace et décongelée avec précaution au Musée Canterbury à Christchurch une île du sud de la Nouvelle Zélande, afin de préserver au mieux ces précieuses bouteilles de whisky.

La caisse contenait onze bouteilles de Scotch Whisky Mackinlay datant de 1896/1897 enveloppées de papier et de paille, que Ernest Shackleton avait amené avec lui lors de son voyage Nimrod en 1907.

LAntarctic Heritage Trust, une organisation établie en Nouvelle Zélande pour promouvoir et protéger lhéritage historique et biologique de lAntarctique a confié trois bouteilles à la société détentrice de la marque de whisky Mackinlay. Elles ont été expédiées par avion privé depuis la Nouvelle-Zélande vers Glasgow en Ecosse.

Les trois bouteilles échantillons ont été confiés à Richard Paterson qui pendant près de huit semaines durant en exerçant son art deMaster Blender a recherché à créer une réplique exacte du whisky centenaire de Mackinlay. 

A l'issu de son travail, Richard Paterson a déclaré: "Cétait un véritable privilège de pouvoir manipuler, sentir et goûter un whisky aussi rare et bon. La qualité, la pureté et le goût de ce whisky vieux de 100 ans étaient stupéfiants. La plus grande surprise a été le parfum léger et la couleur claire, presque vive, du whisky. Jespère que cette réplique aurait rendu fiers nos ancêtres et Ernest Shackleton."

Alors ! Quel goût a t'il ?

Le whisky Mackinlay Shackleton contient du whisky issu dune large variété de malts des Highlands, y compris de Glen Mhor, qui était la distillerie dorigine de Mackinlay, avant de fermer en 1983.

Ce whisky a une robe or paille, avec des reflets miroitants. Son nez est doux, élégant et raffiné, avec de délicats arômes de poire, de pomme écrasée et dananas frais. Il contient un pincée de marmelade, de cannelle et un soupçon de fumée, de gingembre et de sucre muscovado.

Son embouteillage à 47,3° serait, paraît-il, pour empêcher lalcool de geler, crée un impact puissant en bouche, tout en donnant une sensation de légèreté et de chaleur.

Ses soupçons de fumée de feu délicate laissent lentement la place à des saveurs riches et épicées de noix de pécan, de mélasse et de caramel.

Une oeuvre caritative:

5 % de chaque vente sera reversé à « lAntarctic Heritage Trust » à lorigine de la découverte et du sauvetage du whisky Mackinlay.

Alors n'hésitez pas plus longtemps pour vivre une expérience unique !