Bruichladdich Octomore 10.3

PPM -  parties par million- de composés phénoliques, mesurent limpact de la fumée huileuse de la tourbe qui se dépose sur lorge germée pendant son séchage. Plus ce temps est long et plus la valeur des ppm est conséquente. Un whisky Islay déjà bien tourbé se situe aux alentours de 40-50ppm.

Les versions d'Octomore sont répertoriées par deux chiffres séparés dun point, dont le premier indique le batch (cuvée), 10 à ce jour. Le 1 en second chiffre est une référence à la maturation du whisky pour 100% en fûts de bourbon. Le 2 est un assemblage de plusieurs types de fûts. Le chiffre 3 apparu en 2014 sur l'édition Octomore 6.3 signale lutilisation dune orge dIslay.