Ultime récolte 2021
Ultime Récolte c'est une vendange tardive du Roussillon imaginé par Jeff. Bien que liquoreux, ce vin a beaucoup de fraicheur. Il développe des arômes d'orange confite, de muscat et de pêche jaune.
Jeff Carrel nous y habitue, c'est encore une fois un très bon rapport qualité/prix pour ce genre de vin.
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Ultime Récolte c'est une vendange tardive de Muscat dAlexandrie (95%) et de Muscat petits grains (5%) que le millésime 2020 a permis. C'est le même principe que pour obtenir des muscats de Rivesaltes mais Jeff Carrel, a remplacer le mutage à l'alcool (arrêt de la fermentation alcoolique par ajout d'alcool dans le moût de raisin) par le froid.
Bien que liquoreux, ce vin a beaucoup de fraicheur. Il développe des arômes d'orange confite, de muscat et de pêche jaune. Une excellente acidité nous permet d'en profiter pleinement sans saturation.
Jeff Carrel nous y habitue, c'est encore une fois un très bon rapport qualité/prix pour ce genre de vin.
Parfait en apéritif ou pour accompagner un tajine au citron confit ou une tarte aux fruits jaunes.
Fiche technique
Contenance vin- 75cl
Degré vin- 12°
Millésime- 2021
Origine- France
Région vin- Roussillon
Cépages blancs- muscat
Appellation vin- IGP Côtes Catalanes
Type vin- Moelleux
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Ultime Récolte c'est une vendange tardive du Roussillon imaginé par Jeff. Bien que liquoreux, ce vin a beaucoup de fraicheur. Il développe des arômes d'orange confite, de muscat et de pêche jaune.
Jeff Carrel nous y habitue, c'est encore une fois un très bon rapport qualité/prix pour ce genre de vin.