Saint Roch viognier 2018

Jeff Carrel

Le domaine constitué au XVIIIe siècle se trouve au sud de Carcassonne et sur la partie océanique de l’appellation. Les vignes âgées de 10 à 13 ans sont cultivées en agriculture raisonnée.

Un vin blanc sec du Pays d'Oc, rond, fruité, aux puissantes saveurs d'abricot. Agréable à boire aussi bien en apéritif qu'au cours du repas

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Fiche technique

Contenance vin	75cl
Degré vin	13°5
Millésime	2018
Origine	France
Région vin	Languedoc
Cépages blancs	Viognier
Appellation vin	Vins de pays

En savoir plus

Le domaine constitué au XVIIIe siècle par le Seigneur de Brasse Jacques Cassaigneau de Saint Gervais se trouve sur la commune de Gaja-et-Villedieu, au sud de Carcassonne et sur la partie océanique de l’appellation. Jeff Carrel travail avec ce domaine depuis plus de 20 ans.

Ce viognier en appellation Vin de pays d'Oc est issu de vignes plantées sur un solrgilo-calcaire. les vignes âgées de 9 à 12 ans, cultivées en mode raisonné, sont plantées à une densité de 4.800 pieds/ha. La vigne est conduite en Taille Guyot et les raisins sont vendangés à maturité optimum. Macération en cuve et fermentation malolactique. Elevage sur lies en cuve.

Robe jaune légèrement pâle et brillante. Nez épicé sur les agrumes et l'abricot sec. Bouche ronde, sur l'abricot sec. Bonne acidité et belle persistance aromatique.