Absinthe l'Esprit d'Edouard 2007 50cl

Absinthes Jade

Réplique de l'absinthe historique Edouard Pernod, l'absinthe l'Esprit d'Edouard 2007 est une absinthe de distillation produite par Absinthes Jade à la distillerie Combier à Saumur dans les alambics en cuivre historiques de la distillerie Pernod de Pontarlier, rachetés par Combier.

C'est une reproduction à l'identique de la célèbre absinthe Edouard Pernod, considérée comme une des meilleures absinthes durant la Belle Epoque. Elle succède à l'exceptionnelle 2006 aujourd'hui introuvable, un ton au-dessous mais toujours qualitative.

En dégustant cette absinthe vous ferez une expérience unique: Déguster exactement la même absinthe que l'Edouard Pernod produite jusqu'en 1915.

Toutes les absinthes Jades sont scellées à la main avec de la cire traditionnelle et chaque bouteille reçoit le sceau d'authenticité de Jade.

De couleur vert clair, elle a un louche opaque et immédiat.

Ses arômes sont complexes, herbacés et épicés.

En bouche, il y a de la puissance et l'alcool de vin apporte de la rondeur à l'anis vert et au fenouil assez présents. La finale est bonne.