Absinthe l'Esprit d'Edouard 2009 50cl

Absinthes Jade

Réplique de l'absinthe historique Edouard Pernod, l'absinthe l'Esprit d'Edouard 2009 est une absinthe de distillation produite par Absintes Jade à la distillerie Combier à saumur dans les alambics en cuivre historiques de la distillerie Pernod de Pontarlier, rachetés par Combier.

C'est une reproduction à l'identique de la célèbre absinthe Edouard Pernod, considérée comme une des meilleures absinthes durant la Belle Epoque. Bien que l'on ne puisse pas la placer au niveau de la 2006 aujourd'hui introuvable, cette version 2009 est néanmoins très bonne.

En dégustant cette absinthe vous ferez une expérience unique: Déguster exactement la même absinthe que l'Edouard pernod produite jusqu'en 1915.

Toutes les absinthes Jades sont scellées à la main avec de la cire traditionnelle et chaque bouteille reçoit le sceau d'authenticité de Jade.

De couleur vert clair, elle a un louche opaque et immédiat.

Ses arômes sont complexes, herbacés et épicés.

En bouche, il y a de la puissance et l'alcool de vin apporte de la rondeur à l'anis vert et au fenouil assez présents. La finale est bonne.