Le Colture rosé

Le Colture rosé est élaboré selon la méthode Charmat, à partir des cépages merlot et chardonnay issu du domaine, dans la région de Montello.

C'est un rosé agréable, à la robe brillante et aux bulles fines. le nez évoques les fruits rouges, les pétales de rose et les levures. La bouche quant à elle est fraiche avec une bonne vivacité, sur les fruits rouges, avec une belle longueur

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Description
Détails du produit

Les vendanges ont généralement lieu au mois d'octobre de chaque année. Les raisins de merlot sont pressés doucement avec leur peau, très peu de temps, afin d'apporter juste une légère teinte rosé, puis le moût est mis en fermentation en cuve sous température contrôlée à 18°. La méthode de fermentation Charmat est appliquée au cépage chardonnay qui est assemblé au merlot dans des cuves acier close pendant trois mois. Ce délicieux rosé pétillant sera parfait en apéritif, sur des entrées, des légumes grillé, des viandes blanches et des plats de poissons

Fiche technique