Bollinger James Bond 007

Champagne Bollinger célébre le 40ème anniversaire de son partenaria avec James Bond. Ce coffret disponible en édition limitée contient une bouteille de champagne Bollinger Grand Cru 2011.

Avec un vignoble de 163 hectares dans les meilleurs crus champenois, Bollinger est l'une des rares maisons de Champagne à couvrir, avec ses propres vignobles, plus de 60% de ses besoins en raisins. La maison Bollinger reste une des dernières maisons de Champagne propriété de la même famille depuis sa fondation en 1829.

Mais avant d'être le champagne de James Bond, Bollinger est d'abord un grand vin. Le millésime 2011 est un millésime exceptionnel en Champagne. Tout était réuni pour que la vendange soit exceptionnelle. Les moûts ont fermentés en fûts de chêne, puis les vins ont fermentés sur lies en bouteilles sous bouchon de liège pendant 7 années. Le dosage est très faible, environ 4 grammes par litre.

Le millésime 2011 est un millésime exceptionnel en Champagne.

Il en résulte un vin puissant, complexe, tout en harmonie, révélant des arômes de fruits mûrs enrobés de fraicheur et de minéralité.