Ollieux Romanis Atal Sia 2021

Atal Sia c'est à mon avis le plus beau vin du château Ollieux Romanis. Issu de très vieilles vignes, les rendements ne sont que de 40hl/ha.

Les vendanges sont manuelles et la macération en grappes entières. Ensuite, 1 an délevage en bouteille.

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Château Ollieux Romanis 2017 Atal Sia

La robe a toujours avec avec une robe rouge foncée et une belle brillance.

Le nez de ce Corbières Boutenac est sur le fruits noirs, la sarriette et la guarigue. toujours très expressif, il est tellement gourmand !

En bouche, le vin est frais, avec beaucoup de fruits noirs et des saveurs de moka. De l'élégance et de la persistance

Fiche technique

Producteur: Ollieux Romanis
Mode de dégustation: En soirée entre amis
Plats: Le fameux rouget barbet en écailles de pommes de terre croustillantes de Paul Bocuse
En mode...: Je vais les scotcher !
Dans quel budget ?: Faut ce qu'il faut !
Contenance vin: 75cl
Degré vin: 14°
Millésime: 2021
Origine: France
Région vin: Languedoc
Cépages rouges: 45% carignan 30% grenache 20% mourvedre 5% syrah
Appellation vin: AOC Corbières