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Sous La Montagne Caramany 2015
Sous la Montagne, c'est encore signé Jeff Carrel. Sous la Montagne, c'est en plein coeur du Roussillon, au pied du mont Canigou.
Sous sa robe noire,ce vin laisse se dévoiler des arômes de fruits noirs confits et d'épices. La bouche ample, charnue et veloutée sur les fruits noirs biens mûrs et des notes chocolatées.
Caramany 2015 est dans la ligné des Darons 2016, une très bonne affaire
90-92 Robert Parker
Le vignoble est situé à 300 mètres d'altitude et la cuvée se compose de 66% de syrah et de 34% de carignan.
Le travail de la vigne et la vendange manuelle se sont fait sous le contrôle de Jeff Carrel, avec la rigueur et le professionnalisme qu'on lui connait.
Sous sa robe noire,ce vin laisse se dévoiler des arômes de fruits noirs confits et d'épices. La bouche ample, charnue et veloutée sur les fruits noirs biens mûrs et des notes chocolatées.
A l'issue d'un élevage du vin en cuves béton, syrah et carignan, se marient merveilleusement bien. Le fruit est très présent, porté par les spécificités de l'appellation Caramany.
Fiche technique
- Mode de dégustation
- Le dimanche en famille
- Plats
- Le fameux rouget barbet en écailles de pommes de terre croustillantes de Paul Bocuse
- En mode...
- Tant pis ! je me lâche
- Dans quel budget ?
- Faut ce qu'il faut !
- Contenance vin
- 75cl
- Degré vin
- 13°5
- Millésime
- 2015
- Origine
- France
- Région vin
- Languedoc
- Cépages rouges
- 66% syrah 34% carignan
- Appellation vin
- AOP Côtes du Roussillon Villages
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