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HSE XO


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76,00 € TTC

Poids : 2 kg
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Fiche technique

Contenance alcool Contenance alcool

70cl

Degré alcool Degré alcool

44°

Origine Origine

Martinique

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HSE XO, UN RHUM TOUT EN COMPLEXITE

Le rhum HSE XO est né d'une nouvelle méthode d'élevage.

Traditionnellement, les rhums Saint Etienne vieillissent dans des fûts de bourbon de chauffe forte de 4 sur une échelle de 4.

Cette méthode est appliqué les trois premières années.

Nouveauté, àpartir de la quatrième année, des fûts de chêne français ou américains avec une chauffe légère seront utilisés.

Et il ne seront plus de 300 litres, mais de 500 litres.

La recherche est de travailler sur la finesse après avoir donné de la structure.

Ce rhum va vieillir 10 à 11 ans.

Un très bon rhum.

Le nez est chaleureux, fauve, vieux cuir, eucalyptus, puis cacao.

Attaque ample et riche, avec une forte dominante boisée et vanillée. Saveurs très épicées. Rhum complexe, charmeur, avec une finale plus poivrée (poivre blanc), mais aussi doucement crémeuse

Très longue persistance de la finale sur les notes fruitées, vanillées et épicées...et beaucoup de finesse.

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